Magia d’autunno: andar per frasche, fra vino e castagne

Quando ci si riuniva accanto al torchio (Torggel) per assaggiare il vino nuovo, i contadini della Valle Isarco coglievano l’occasione per festeggiare il buon andamento dell’annata. 
E i festeggiamenti continuano anche oggi secondo una tradizione che non ha perso lo smalto e soprattutto il fascino di un tempo, e che vede famiglie e gruppi di amici passeggiare fra i variopinti boschi della zona e riunirsi poi attorno al tavolo di una frasca, a rendere omaggio a quanto lo zelo del contadino riesca a produrre nell’intero corso dell’anno. E allora ecco serviti bicchieri di vino, speck, ravioli e mezzelune, carne affumicata, crauti, frittelle dolci e Krapfen, castagne arrostite.
Ecco qualche consiglio per vivere al meglio l’emozione del Törggelen: tuffati nelle atmosfere di un tempo.